Mastellone lideró el primer estudio sobre intolerancia a la lactosa en Argentina

Mastellone Hnos., una de las empresas más emblemáticas
del sector lácteo en la Argentina, invierte nuevamente en investigación científica de
calidad con el fin de comprender la problemática de la intolerancia a la lactosa. Por
esto, decidió realizar el primer estudio sobre el tema, titulado "Consumo de lactosa y
su relación con síntomas en la República Argentina" y liderado por el Dr. Juan Pablo
Stefanolo, especialista en neurogastroenterología, y la Lic. María de la Paz Temprano,
nutricionista especialista en enfermedad celíaca.
Hasta el momento no se contaba en el país con evidencia científica sobre esta
problemática. Esto motivó a la compañía a abordar un estudio preliminar para ampliar
su visión y, así, continuar conociendo las necesidades del consumidor.
Se realizó una encuesta anónima difundida entre los meses de abril y junio de 2024,
dirigida a personas con diagnóstico de enfermedad celíaca, síndrome de intestino
irritable y a la población general (sin antecedentes patológicos). Así, con una
participación de más de 2.000 encuestados se evaluó la presencia de antecedentes de
salud, hábitos de consumo de lácteos, presencia de síntomas relacionados con el
consumo de lactosa y modificaciones en el estilo de vida, permitiendo una evaluación
integral de su consumo.
Abordar estos temas con información basada en la evidencia científica es clave para la
compañía, ya que los lácteos son considerados alimentos esenciales, aportan una
fuente valiosa de nutrientes y no deberían ser restringidos sin prescripción médica. La
intolerancia no es al lácteo en sí, sino a la lactosa; el azúcar presente en estos
productos, lo que enfatiza la necesidad de ofrecer alternativas adecuadas para
quienes la presentan.
Por eso, a través de su principal marca La Serenísima, ofrece al mercado una amplia
variedad de productos reducidos y sin lactosa. Esta lista incluye leches, quesos,
cremas y dulces de leche, brindando alternativas para quienes necesitan limitar o
eliminar su consumo. Además, cuenta con un portfolio 100% libre de gluten.
Para acceder al listado completo de productos reducidos y zero lactosa, hacé click
aquí.
A través de múltiples acciones e iniciativas Mastellone Hnos. se compromete con la
educación, y trabaja cada año para contribuir en la salud y el bienestar de las
personas.